La Carte - Les Plats

L’art de la bistronomie française !

Notre Formule Unique à 22,80 €

Avec notre salade assaisonnée, vinaigrette maison, noix et un plat au choix

Pour accompagner votre salade assaisonnée, NOS ENTRÉES BISTRO Supplément de 4,50 €

Terrine maison et ses cornichons ou Oeufs mayonnaise ou Assiette de charcuteries

NOTRE SPÉCIALITÉ

CONTRE-FILET TRANCHÉ env. 180 g

servi avec notre SAUCE SECRÈTE MAISON, pommes frites allumettes maison

PAVÉ DE RUMSTEAK AVEC NOTRE SAUCE AU POIVRE MAISON env. 180 g

pommes frites allumettes maison

ONGLET DE BOEUF AVEC NOTRE SAUCE ÉCHALOTE MAISON env. 180 g

pommes frites allumettes maison

ENTRECÔTE LIMOUSINE, SALERS OU AUBRAC... env. 350gr - Supplément de 12,00 €

servie avec notre sauce secrète maison, pommes frites allumettes maison

NOS BURGERS (steak env. 150gr)

L’INCONTOURNABLE

Son steak haché frais, cheddar et sa sauce barbecue maison, salade, tomates, oignons, cornichons, pommes frites allumettes maison

L’ORIGINAL

Son steak haché frais, fromage de chèvre, poivrons grillés, chorizo, miel et sa sauce pesto rouge maison, salade, tomates, oignons, cornichons, pommes frites allumettes maison

LE TOUT SCHUSS RACLETTE

Son steak haché frais, fromage à raclette affineur du chef, coppa, salade, tomates, oignons, cornichons, pommes frites allumettes maison

LE VÉGÉ

Son steak végétal env. 110 g, pesto rouge, salade roquette, tomates, oignons, pommes frites allumettes maison

NOS TARTARES AU COUTEAU (env. 180gr)

LE TRADITIONNEL

Boeuf cru assaisonné par nos soins pommes frites allumettes maison

L’ALLER-RETOUR

Boeuf cru snacké à la plancha, tabasco et sauce Worcester, câpres, persil, salade, tomates, oignons, cornichons, pommes frites allumettes maison

L’ITALIEN

Boeuf cru assaisonné par nos soins, coppa, jambon fumé, parmesan, salade, tomates confites, oignons, cornichons, pommes frites allumettes maison

NOS TATAKIS "Plus crus que cuits" (env. 180gr)

DE BOEUF MARINÉ TÉRIAKI, SOJA, ROULÉ DANS LE SÉSAME

Boeuf saisi à la plancha, pommes frites allumettes maison

DE FILET DE SAUMON PREMIUM MARINÉ YUZU, VINAIGRE DE RIZ, SOJA

Saumon saisi, roulé dans le sésame et servi avec sa sauce Thaï, un quartier de citron et son riz pilaf

ENVIE D’AUTRE CHOSE

BROCHETTE DE POULET AU THYM, POITRINE FUMÉE ET OIGNONS FRITS

servies avec sauce au choix, pommes frites allumettes maison

DUO DE BROCHETTES BOEUF & GAMBAS, SAUCE THAÏ MAISON

graines de sésame, pommes frites allumettes maison ou riz pilaf

PAVÉ DE SAUMON PREMIUM

cuit à la vapeur, servi avec son beurre blanc et son riz pilaf

Nos Découvertes

Avec notre salade assaisonnée, vinaigrette maison et noix
servies avec des pommes frites allumettes maison

VIANDES MATURÉES ET AFFINÉES +/- 60 JOURS

RACE À VIANDE IRISH HEREFORD PRIME

sélection Jean DENAUX (89 – Sens)

COEUR D’ALOYAU env. 250 g

36,90 €

CÔTE DE BOEUF env. 400 g

49,80 €

On n’oublie personne

SALADE CÉSAR

salade romaine, blancs de volaille, croûtons, parmesan, tomates cerises, sauce César

16,90 €

MENU ENFANT (-12 ans)

1 soda ou jus de fruits au choix
+ Steak haché frais ou Aiguillettes de poulet panées aux corn flakes
servi avec nos pommes frites allumettes maison
+ Coupe de glace 2 boules au choix ou Chouquettes chantilly onctueuse maison

11,50 €

ACCOMPAGNEMENTS (SUPPLÉMENT GARNITURE + 3,00 €)
& SAUCES (SUPPLÉMENT SAUCE + 1,00 €) :

POMMES FRITES ALLUMETTES MAISON, RIZ PILAF, HARICOTS VERTS, PURÉE MAISON

SAUCE SECRÈTE, POIVRE & ÉCHALOTE MAISON

Anti-gaspi/doggy bag 0,50 € / boîte

Tous nos produits sont frais et peuvent être amenés à être en rupture occasionnellement.

La Carte - Les Desserts

L’art de la bistronomie française !

Les Desserts

NOS DESSERTS MAISON

TARTE TATIN 7,60 €

servie tiède avec sa crème fraîche

DUO DE MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC & NOIR 7,60 €

CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE DE BOURBON 7,60 €

TIRAMISU 7,60 €

crème montée mascarpone et Marsala

PROFITEROLES 7,60 €

ses 3 choux garnis de glace vanille à arroser de sauce chocolat noir

BABA AU RHUM ARRANGÉ PASSION & ANANAS 7,60 €

chantilly onctueuse maison

CAFÉ OU THÉ OU DÉCA GOURMAND 7,60 €

avec ses 4 gourmandises du moment

NOS GLACES ARTISANALES

DAME BLANCHE 7,90 €

3 boules vanille, sauce chocolat et chantilly onctueuse maison

CAFÉ OU CARAMEL OU CHOCOLAT LIÉGEOIS 7,90 €

3 boules de glace, nappage et chantilly onctueuse maison

UNE BOULE DE GLACE 2,80 €

COUPE 2 BOULES 4,90 €

COUPE 3 BOULES 6,50 €

+ TOPPING 1 €

caramel, chocolat, café ou gianduja

+ CHANTILLY MAISON 1 €

CRÈMES GLACÉES :

vanille, chocolat noir, café, pistache, rhum raisin, caramel au beurre salé

SORBETS :

fraise, framboise, mangue, citron jaune, fruits de la passion, coco

Version imprimable (PDF)

Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour. Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière. Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé.L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.